酒店是典型的生活消費設施，以消費者需求為導向是一貫相承的運營概念，建筑師本人的奇思妙想往往被抑制，這甚至一度讓建筑學領域將酒店作為反面案例。在酒店不斷完善設施和服務的過程中，以酒店的居住功能為核心，衍生出來的邊緣功能，如SPA、特色餐飲、藝術畫廊、現代化會議室甚至針對兒童和老人的各種服務，卻成為考核酒店的重要因素。運作成功的優秀的案例比比皆是：浦東香格里拉大酒店，提供了12間風格迥異的餐廳、酒吧及酒廊，頂級主廚帶來致命美味誘惑；上海四季酒店則以健身中心的巴厘式按摩著稱，經驗豐富的巴厘女按摩師講述世代相傳的悠久歷史，技巧高超；北京怡亨酒店收藏了大量著名藝術家的珍貴作品，還未開業就以引起酒店業的關注……